GRAND VIN - Pic Saint Loup Domaine de Villeneuve

Der Grand Vin der Domaine de Villeneuve aus dem AOP Pic Saint Loup ist ein herausragender Wein, der die typischen Rebsorten der Region in Perfektion vereint: Syrah, Grenache und Mourvèdre. Die sorgfältig ausgewählten Trauben durchlaufen eine lange Mazeration in Bottichen, um die optimalen Aromen, Farben und Tannine zu extrahieren. Danach reift der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 300 und 400 Litern. Diese Fässer spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des Weins, da sie ihm subtile Holznoten, Vanillearomen und eine zusätzliche strukturelle Komplexität verleihen. Diese Cuvée repräsentiert hervorragend die sorgfältige Handwerkskunst, die in der Domaine de Villeneuve gepflegt wird,  

Die Farbe des Grand Vin ist ein Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Noten von Veilchen, mediterranen Kräutern wie Thymian, Lorbeer und Rosmarin, aber auch Gewürzen, Lakritz und einer dezenten mineralischen Note. Im Mund dann kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein eine seidige Textur. Die fruchtigen Aromen werden von einer feinen Würze und einer bemerkenswerten Frische begleitet, die die Balance und Lebendigkeit des Weins unterstreichen. Der mineralische Charakter des Terroirs tritt ebenfalls hervor und verleiht dem Wein eine besondere Raffinesse.

Durch die robuste Struktur und die gut integrierten Tannine kann der Grand Vin über viele Jahre hinweg reifen und dabei an Komplexität und Tiefe gewinnen mit einer Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren ist dieser Wein in der Tat ein großer Wein!