Blau

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  • RW10046
BLAU – ist ein hoch interessanter Rotwein aus dem aufstrebenden Montsant. Cellers Can Blau,... mehr
Produktinformationen "Blau"

BLAU – ist ein hoch interessanter Rotwein aus dem aufstrebenden Montsant. Cellers Can Blau, die Bodega von der dieser moderne und ausdrucksstarke Wein stammt, wurde erst vor ca. 15 Jahren von der Familie Gil im D.O. Montsant gegündet, ca. 7 km von El Molar entfernt. Die Grundidee von Can Blau ist, mit dem Besten des Terroirs, dem Wissen internationaler Önologen und moderner Methoden Weine mit Charakter zu erzeugen. Ein Stil, der neue großartige Weine hervorbringt und vielleicht bald unverkennbar wird. Blau ist so ein Wein, eine Cuvée der Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha, die auf ganz unterschiedlichen Böden wachsen wie Ton-, Schiefer- und Kalkböden. Die Auswahl der 3 Grundweine mit ihren Eigenheiten, die unterschiedliche Vinifkation und natürlich der 4-monatige Ausbau in französichen Eichenfässern ergibt eine Komposition, die vielleicht bald Maßstäbe setzt.

Der Wein hat im Glas eine kräftige rubinrote Farbe mit bläulichem Schimmern, das seine Jugend schon verrät. Das Bukett reicht von Waldbeeren und ein bisschen Vanille bis zu Röstaromen vom französischen Barrique. Im Mund dann Aromen von schwarzen und roten Früchten und Beeren mit feinen mineralischen Noten und einer außergewöhnlichen Tiefe und Konzentration. Die Holznoten des Barrique kommen am Ende perfekt ins Spiel und machen den Abgang beinah perfekt. Ein toller Rotwein eines aufstrebenden Terroirs.

Jahrgang: 2016
Trinktemperatur in ° C: 15
Sulfite: Ja
Alkoholgehalt in % Vol.: 14
Lagerfähigkeit am besten bis: 5 Jahre
Rebsorten: Cariñena, Garnacha, Syrah
Bodega / Hersteller: Cellers Can Blau
Anbaugebiet: Montsant
Fassausbau: 4 Monate in französischen Eichenfässern
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Wild, Käse, Pasta mit Pilzen
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