Cava Rabetllat i Vidal Brut Nature Reserva de la Finca

Cava Rabetllat i Vidal Brut Nature Reserva de la Finca – von Bodegas Ca N´Estella wurde mit der Bronzemedaille von Decanter World Wine Awards ausgezeichnet. Der Grundwein aus Chardonnay (85%) und Macabeo (15%) wird im Barrique ausgebaut und anschließend erfährt er eine 52-monatige traditionelle Flaschengärung (Méthode Champagneuse).

Die Farbe erinnert an das helle Rot von Sauerkirschen. Der Cava bildet feine, elegante Perlen, die ständig in Bewegung sind und lange Bestand haben. In der Nase erinnert er dann an reife Kirschen und ganz denzent nach Erdbeere. Der Geschmack ist nussig, nachhaltig und es mischen sich Fruchtnoten von Pfirsich und dezenten Trockenfrüchten mit Hefe. Die Säure ist perfekt, ausgeglichen und es perlt im Mund ausgiebig. Ein extra Brut Nature der Extra-Klasse, ideal zu intensiven Meeresfrüchten wie Gambas oder Meeresschnecken.