Rosé d´EnFer SAINT MONT

Die Lagen für den Rosé D´EnFer erstrecken sich über 40 ha im Herzen der AOP Saint Mont. Ein teuflisch gutes Terroir am Fuße der Pyrenäen mit ozeanischem Einfluss. Es handelt sich um kalkhaltige Tonböden und kühle Hanglagen, die optimalen Bedingungen für diesen Roséwein! Die Rebsorten Pinenc und Cabernet Sauvignon liefern hier eigentlich große Rotweine, aber eine Grünlese, die in den Morgenstunden stattfindet, macht die ganz besonders ausgeprägte Frische bei diesem Rosé möglich. Die typische Aromatik der Beeren, die frischen Aromen sind erhalten und liefern den Stoff für diese teuflisch gute Geschichte: Beelzebub höchstpersönlich hat sich als Winzer verkleidet und konnte nicht widerstehen. Er klaut die besten Trauben in den Weinbergen von Saint Mont, um diesen Roséwein trinken zu können.

Im Glas eine sehr helle blasse Roséfarbe mit lachsfarbenen Reflexen. Sehr feine Aromen von Cassis und anderen kleinen roten Früchten. Im Mund weich und sehr lebendig durch die Rebsorte Pinenc, mit einer ausgewogenen und sehr erfrischenden Säure. Beeindruckende Aromen von Johannisbeere, Erdbeere und veilleicht ein bisschen Süßholz und am Ende nochmal ein erfrischendes Finale.