630 Blanc Sec - IGP Comté Tolosan

630 - der Name geht zurück auf das Jahr 630. Nachdem erst unter den Römern der Weinbau im Quercy dem Weizenanbau zum Opfer fiel und im vierten und fünften Jahrhundert ganz zum Erliegen kam, war es ein Bischof, der einen Weinberg im Jahr 630 wiederbelebte. Dieses Datum ist also das Symbol für die Wiedergeburt der Weinberge in Quercy und so bringt der Name dieser Cuvée die Hartnäckigkeit und Leidenschaft zum Ausdruck mit der die Winzer dieses Land seit 14 Jahrhunderten bearbeiten.

Die Farbe ist hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen und ganz klar. Diese Cuvée von Sauvignon, Chardonnay und Viognier hat im Glas feine Quitten-Aromen und schmeckt nach Zitrusfrüchten. Im Mund sehr frisch und lebendig und mit einem leicht mineraligen Abgang. Der 630 ist ein idealen Begleiter zu Fischgerichten.