PRISE DE BEC

PRISE DE BEC - ist ein rebsortenreiner GROS MANSENG von Didier PELVILLAIN im Cahors! Gros Manseng ist eine sehr alte, heimische Rebsorte und schriftliche Zeugnisse finden sich schon im 16 Jahrhundert. Sie stammt aus Frankreich und ist heute noch vor allem in Südwest-Frankreich verbreitet und sie ergibt würzige, säurebetonte Weißweine mit Aromen nach Zitrus und Aprikosen. Die Reben wachsen auf den ersten beiden Terrassen, die sich vom Fluss Lot stufenförmig nach oben anordnen. Hier auf  der "1ère und 2ème terrasse" gedeihen vorwiegend junge fruchtige Rotweine, aber auch hervorragende Weißweine. Aus dem Cahors im Département Lot in Südwest-Frankreich stammen eigentlich die seit Jahrhunderten als schwarze Weine "black wine" weltberühmten Rotweine und heute kommen französische Malbec-Weine fast nur noch in dieser Gegend vor. Um so mehr überrascht dieser Weißwein und gerade rebsortenrein - 100% GROS MANSENG - ist er eine rare Spezialität! "Prise de bec" ist französische Umgangssprache und heißt so viel "Wortwechsel", "sich in die Haare kriegen" und meint wohl die  Drosseln, die schelmisch, unersättlich und gierig die reifsten Trauben klauen. Zum Glück lassen sie ein paar Trauben über und machen es möglich, fernab von Gezänk mit einem Lächeln diesen tollen Weißwein aus dem Cahors zu genießen.

Der Wein ist sehr hell, ganz klar und eine blassgelbe Farbe schimmert grünlich im Glas. In der Nase tropische Früchte, feine Zitrus-, vielleicht Ananas- und blumige Noten. Im Mund ein intensiver Geschmack nach weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Nach und nach kommen auch Nuancen von Apfel und Pfirsich, aber ein nicht ganz so reifer Pfirsich, der noch keine Süße entwickelt hat. Trocken und ein schönes Volumen im Abgang mit intensiven Lindennoten im langen Nachgeschmack. Genießen Sie ihn als Apéritif oder zu Salaten. Aber er passt auch zu einem würzigen, griechischen Schafskäse. Wenn Sie so wie ich - aus unerfindlichen Gründen - gerade keinen Retsina parat haben, dann passt auch der PRISE DE BEC hervorragend!