äctä SANCTORUM 2014

äctä SANCTORUM 2014
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Produktinformationen "äctä SANCTORUM 2014"

äctä SANCTORUM– ist die Frucht minuziöser Arbeit einer Gruppe von Winzern aus dem Roussillon und symbolisiert eine Handlung von Heiligen. Sie arbeiten zusammen, um diesen Wein zu kreiren ein Wein mit Charakter und ein Sinnbild für ihr Wissen und ihre Leidenschaft. Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken, die in der Region Agly im Norden des Roussillon wachsen. Obwohl man viel beschreiben könnte vom Terroir Agly, über die Lese von Hand und die Arbeit im Keller, reicht einfach nur: diesen Wein muss man probiert haben!

Eine granatrote Farbe mit purpur Lichtreflexen. In der Nase komlex und intensiv mit Noten von kleinen Kernfrüchten, Mokka und süssen Gewürzen. Im Mund voll, samtig, flaumweich mit seidenen Tanninen. Dieser Wein braucht Zeit - allein 1 Stunde bis die ersten Barriquenuancen sich entfalten. Vielleicht sollten Sie diesen Wein dekantieren, oder Sie lassen ihn ganz langsam kommen.

Jahrgang: 2014
Trinktemperatur in ° C: 15
Sulfite: Ja
Alkoholgehalt in % Vol.: 14,5
Lagerfähigkeit am besten bis: 10 Jahre
Rebsorten: 70 % Syrah, 30 % Grenache
Bodega / Hersteller: VIGNERONS CATALANS
Anbaugebiet: Roussillon Villages
Fassausbau: 9 Monate in neuen Eichenfässern
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Kaninchen mit Pflaumen, Lammschulter
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